【プロ直伝】ハニーマスタードソースを使ったローストビーフの盛り付け方

 

準備するもの

• ・ハニーマスタードソース
• ・ローストビーフ
• ・飾る用のローズマリー
• ・スプーン
• ・丸い小さめのお皿

 

盛り付け方

1. お皿の中央に丸い小さめのお皿を置く。
2. スプーンを使ってソースをお皿の枠に沿ってかける。
3. 中央のお皿を押さえながら、縦横斜めと自由に皿を傾け、ソースを流し込む。
4. 真ん中のお皿を慎重に外す。
5. 中央のスペースにローストビーフを半分に折り曲げて並べる。
6. 仕上げにローズマリーを折り目の間に差し込んだから完成。

 

ポイント・コツ

・内側の2枚は少し浮かせて盛り付けると綺麗に見えます。
・全て並べ終わったら全体的に外側に開くように整えます。