【簡単アレンジレシピ】ブロッコリーとカリフラワーのエストラゴンソース和え

レシピ

材料

カリフラワー	1/2個
ブロッコリー	1/2個
卵	3個
エストラゴンソース	大さじ3
マヨネーズ	大さじ3
ブラックペッパー	お好みで

つくり方

1. カリフラワーとブロッコリーは沸騰したら3分塩茹でし、水で冷やす。
2. 鍋に卵と隠れるぐらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら8分茹でてすぐ水で冷やす。
3. ボールにエストラゴンソース、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
4. 3に1を入れて、全体にソースが絡むように混ぜる。
5. さらに手で軽くほぐしたゆで卵を入れて、混ぜ合わせる。
6. 最後にブラックペッパーを軽くふって完成。